柳州螺丝粉与桂林米粉都是广西名优特色小吃，一般在县城都有得卖，但在乡镇不一定能尝到鲜拉。两种特色小吃，各有千秋，螺丝粉香酸辣鲜味美，桂林米粉特出卤料香味，卤猪肉，卤牛肉，还有时令配菜，干吃，为干捞粉，还有配上高汤的，共同点都是用到香料，加上辅料如酸辣，酸笋酸豆角，让你胃口大开
而我比较喜欢吃螺丝粉，加入了特制的螺蛳，汤鲜而味香，酸辣任由你自己支配，不吃辣的可以不放，配上香软的叉烧肉，炸花生，炸腐竹，最实惠的是赠送卤蛋或油豆腐果子。汤鲜到好吃，全部喝光，只要来过一次，下次还会再来光顾。
各位小伙伴们好！阅读本文前请您先点击“关注”，以便第一时间免费收到我分享的每一条详细问答，我对每一篇问答都很用心，将自己拥有的知识内容写出来分享给大家，您的支持是我创作的最大动力！你爱吃螺蛳粉还是桂林米粉？大家好，我是丫头美食记的丫头，我的回答是:螺蛳粉和桂林米粉的味道各有特点，配菜、口味、粉条都不同，只有了解他们的不同之处，最后我的结论也就水落石出了！
配菜不同桂林米粉的配菜有酸笋、酸豆角、炸黄豆、牛肉片、锅烧、叉烧片、锅烧等，精华是在没有任何味道的粉中加入一勺卤水；螺蛳粉的灵魂是酸笋和螺汤，柳州人的螺蛳粉里没有配料，香葱、木耳丝、腐竹、花生米都是主料；口味不同 桂林米粉的口味以咸香、酸辣为主，有卤粉和汤粉两种吃法，卤粉里没有汤料，而汤粉里是骨头汤，口味清淡；因为桂林人喜爱酸辣，所以卤粉里的配菜有：酸辣豆角、酸辣笋、辣椒油等；卤粉的正确打开方式是一碗粉加卤水、肉类、葱端上桌，一推车的配料，由自己根据个人口味自由发挥，最后喝点清汤让您觉得十分合适；卤水的制作，各有各的独门制作工艺，大致以猪肉、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁；螺蛳粉的口为辣、爽、鲜、酸、烫，独特的汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料灯配制而成。粉条不同桂林米粉的粉条较粗点，用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，米粉本身淡而无味，这种湿榨粉不需要使用冷水浸泡，直接用滚烫的汤或者开水烫煮，口感更软；螺蛳粉是干榨粉，螺蛳粉的粉条则较细。煮米粉之前先把米粉放在冷水当中浸泡变软，然后再煮，这样煮出来的粉更有嚼劲；———出品图———
———内容总结之你问我答———
推荐最喜欢吃的人一款米粉？干捞锅烧加卤蛋！喜欢吃烧肉、喜欢吃卤蛋、喜欢浓浓的卤水味道。我不会吃辣椒，所以更喜欢桂林米粉卤水的香味！
桂林米粉和螺丝粉价格哪个偏高？以干捞米粉为例，桂林米粉锅烧干捞加卤蛋15元，而干捞螺蛳粉加卤蛋14元；目前珠海这两款米粉的价格不相上下。
结语感谢您把问答看到最后，其实每个人心中对美食都有自己的喜好，口味不一样，喜欢的食物也不一样；桂林米粉、柳州螺蛳粉存在那么长时间，一定各有千秋。以上仅个人看法，仅供参考，大家对此怎么看呢？欢迎在下面评论区留言讨论哦！
我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！
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