《2021-2027年中国速冻调理肉制品市场分析与投资前景研究报告》介绍了速冻调理肉制品行业相关概述、中国速冻调理肉制品产业运行环境、分析了中国速冻调理肉制品行业的现状、中国速冻调理肉制品行业竞争格局、对中国速冻调理肉制品行业做了重点企业经营状况分析及中国速冻调理肉制品产业发展前景与投资预测。您若想对速冻调理肉制品产业有个系统的了解或者想投资速冻调理肉制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
猪肉产品分为热鲜肉、冷鲜肉及冷冻肉，我国冷鲜肉市场占比较低，距发达国家的 90%存在较大差距，而热鲜肉在市场上占主导地位，但冷鲜肉需求有望进一步释放。
渠道方面，由于热鲜肉加工便捷且价格便宜，主要在农贸市场销售，但随着消费升级、城镇化加速、消费观念转变，贴近社区的现代渠道（商超、加盟店等形式）将实现冷鲜肉对热鲜肉的逐步替代。
消费观念方面，由于之前对冷鲜肉宣传不到位，大部分消费者认为热鲜肉为最新鲜营养的肉，随着宣传的加强，消费者消费冷鲜肉的习惯有望逐步建立。在经历了非洲猪瘟疫情之后，消费者对品牌肉将更为信任，部分消费者会购买在专卖店及商超里销售的冷鲜肉。
2019年1-12月中国其他冻猪肉进口数量为#7.5吨，进口金额为#.4万美元；2019年1-12月中国其他冻猪肉出口数量为18115.5吨，出口金额为9367.9万美元。
报告目录：
第一章 速冻调理肉制品行业相关概述
第一节 速冻调理肉制品行业定义
第二节 速冻调理肉制品发展历程
第二章 中国速冻调理肉制品行业运行环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
第二节 2019年中国速冻调理肉制品行业社会环境分析
第三节 2019年速冻调理肉制品技术环境
第三章 全球速冻调理肉制品行业发展分析
第一节 2015-2019年全球速冻调理肉制品市场调研
一、全球速冻调理肉制品市场调研
二、全球速冻调理肉制品市场需求分析
第二节 2015-2019年全球部分地区速冻调理肉制品市场发展分析
第四章 中国速冻调理肉制品行业发展现状分析
第一节 2015-2019年年速冻调理肉制品行业发展现状调研
一、速冻调理肉制品行业发展概况
肉制品行业受益于必需消费属性强，受疫情影响小。养殖业受疫情影响大，肉制品行业业绩受影响程度低。需求端，疫情爆发后禽肉蛋需求增速略微下降，但仍保持较高位置；生猪养殖方面：非典期间，生猪养殖存在各地相互隔离、市场分割、货流量减少、运输成本提升现象，产区价格下跌，生猪养殖业亏损严重，同时养殖户保持高屠宰量叠加补拦停滞使得全国生猪存栏量下降，推动 7 月生猪价格快速上涨；屠宰生鲜肉方面：在部分地区物流受阻背景下，部分地区猪肉供不应求，而部分地区猪肉供过于求导致各地区猪肉价差较大；肉制品方面： 2003 年 4 月下半月，双汇发展为北京提肉制品高达 6000 多吨，由于肉制品涉及民生，肉制品的销售受疫情影响较小，03Q2 肉制品行业收入增速超 60%，利润增速受成本提升影响下降。
猪肉类型 概念 温度 保质期 营养及口味 价格 形态 销售渠道 全国销
售占比
热鲜猪肉 屠宰后直接上市销售的生肉 室温 1-2天 新鲜易腐 中 白条肉、分体肉 农贸市场 0.7
冷鲜肉 将严格检疫合格的畜禽经科学工艺屠宰后，置于-18"C的环境下持续1-2小时，后转入0-4C的环境中脱酸16-24小时，度并在后续加工、流通和零售过程中始终保持在该温度范围内的畜禽肉 0-4摄氏 7天 营养高、美味 高 分割肉 农贸市场、加盟店商超 0.1
冷冻肉 猪肉经屠宰后迅速冷冻，其中心温度低于-15摄氏度的生肉为冷冻肉 零下18摄
氏度 6-12个月 影响高，口感较差 低 分体肉 食品加工企业、农贸市场、加盟店 0.2
二、速冻调理肉制品行业生产状况分析
第二节 2015-2019年速冻调理肉制品企业发展分析
第三节 2015-2019年速冻调理肉制品行业经济运行分析
第四节 2015-2019年速冻调理肉制品市场发展分析
第五节 速冻调理肉制品行业面临的挑战及发展建议
