报告简介
白酒是我国特有的酒种，在世界蒸馏酒中别具一格。近年来白酒行业的的合并和整合事件频频发生，白酒行业规模以上企业数量逐年减少，其中“川、贵”两省白酒制造企业优势明显。供给方面，2019年我国白酒产量集中度提升、四川省白酒产量稳居全国第一;需求方面，政务、商务和家庭是我国白酒行业的细分需求群体，2019年，白酒销量为755.53万千升，同比减少11.6%;白酒行业业规模以上企业实现销售收入5618亿元，同比增长8.24%。
1、白酒行业下游需求群体
白酒作为我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵。目前，我国白酒产品的下游消费群体主要包括政务、商务和家庭。
自三公限制消费以及政府反腐决心越来越坚定后，政务类的消费规模出现了大幅度萎缩，直接导致白酒消费规模增长乏力。目前，政、商务消费市场约占高端白酒消费市场份额的45%。未来，随着消费升级和居民收支水平的提高，家庭的白酒消费潜力较为乐观。
2、2019年中国白酒业规模以上企业实现销售收入5618亿元
从2015-2019年，我国白酒(折65度，商品量)的销量呈现U型态势，2016年为近5年的峰值达到1305.7万千升的销量;2018年，实现854.7万千升的销量，同比持续下降至-26.43%;2019年，白酒销量为755.53万千升，同比减少11.6%。可见，受“禁酒令”等政策环境的影响，我国白酒行业市场需求有所降低。
2015-2019年，我国白酒(折65度，商品量)销量分析
2015年以来，我国白酒行业规模以上企业销售收入呈总体下降趋势。2019年，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长8.24%。2020年1-2月，受新型冠状肺炎疫情影响，行业规模以上企业实现销售收入887.2亿元，增速为-11.68%。
3、行业“去库存”成效显著
整体来看，我国白酒行业的产销率呈现先升后降的趋势。2018年，在行业产量大幅下降的情况下，去除了大量的白酒库存，实现99.30%的产销率;2019年，行业产销率下降至97.3%，说明产品需求小于供给，前期去库存的措施效果明显。
本公司出品的研究报告首先介绍了中国白酒行业市场发展环境、白酒行业整体运行态势等，接着分析了中国白酒行业市场运行的现状，然后介绍了白酒行业市场竞争格局。随后，报告对白酒行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国白酒行业发展趋势与投资预测。您若想对白酒行业产业有个系统的了解或者想投资中国白酒行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等白酒。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计白酒及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测白酒。
报告目录
2021-2025年中国白酒市场调研及产业供需格局研究预测报告
第一章 白酒行业相关介绍
1.1 白酒的概念及起源
1.2 白酒的分类及特征
1.3 白酒新工艺的发展
1.4 白酒的其他知识
第二章 2018-2020年中国白酒产业发展总体分析
2.1 中国白酒行业发展综述
2.1.1 中国白酒行业发展阶段
2.1.2 中国白酒行业发展优势
2.1.3 中国白酒行业供需分析
2.1.4 中国白酒行业发展特点
2.1.5 龙头企业持续发展原因
2.2 2018-2020年中国白酒行业发展状况
2.2.1 白酒行业发展状况
2.2.2 白酒行业运行规模
2.2.3 白酒企业数量规模
2.2.4 白酒行业经营现状
2.2.5 白酒市场价格分析
2.2.6 白酒线上销售情况
2.2.7 白酒市场用户画像
2.3 2018-2020年全国白酒产量分析
2.3.1 2018-2020年全国白酒产量趋势
2.3.2 2018年全国白酒产量情况
2.3.3 2019年全国白酒产量情况
2.3.4 2020年全国白酒产量情况
2.4 中国白酒制造业财务状况分析
2.4.1 中国白酒制造行业盈利能力指标分析
2.4.2 中国白酒制造行业营运能力指标分析
2.4.3 中国白酒制造行业偿债能力指标分析
2.5 2018-2020年中国白酒进出口数据分析
2.5.1 进出口总量数据分析
2.5.2 主要贸易国进出口情况分析
2.5.3 主要省市进出口情况分析
2.6 中国白酒行业存在的问题分析
2.6.1 白酒安全风险
2.6.2 白酒品质风险
2.6.3 企业转型困境
2.6.4 品牌营销问题
2.7 中国白酒行业发展措施建议
2.7.1 白酒质量安全提高建议
2.7.2 白酒产业转型升级建议
2.7.3 白酒品牌价值提升路径
第三章 2018-2020年中国白酒市场发展分析
3.1 中国白酒市场的影响因素
3.1.1 宏观经济对白酒市场的影响
3.1.2 国家政策对白酒市场的影响
3.1.3 其他因素对白酒市场的影响
3.2 2018-2020年中国白酒市场格局
3.2.1 流通渠道市场
3.2.2 终端白酒市场
3.2.3 促销白酒市场
3.2.4 区域细分市场
3.3 2018-2020年中国白酒市场特点浅析
3.3.1 新生品牌立足空间
3.3.2 白酒企业竞争焦点
3.3.3 渠道价值的重要性
3.3.4 终端促销主要特点
3.3.5 主流消费市场分析
3.4 2018-2020年中国白酒消费市场分析
3.4.1 白酒消费模式
3.4.2 白酒消费特点
3.4.3 白酒消费动态
3.4.4 白酒消费趋势
3.5 中国白酒市场竞争状况分析
3.5.1 白酒地域竞争格局
3.5.2 白酒企业竞争现状
3.5.3 白酒企业业绩排名
3.5.4 白酒企业影响力排名
3.6 中国白酒终端市场运作解析
3.6.1 产品选择和客户管理
3.6.2 公关和培训
3.6.3 促销和服务客户
3.6.4 激励政策和物流管理
3.6.5 理货管理和回款管理
3.7 中国白酒市场同质化现象分析
3.7.1 产品风格单一
3.7.2 市场品牌泛滥
3.7.3 价格体系紊乱
3.7.4 广告宣传浮夸
第四章 2018-2020年高端白酒市场发展分析
4.1 2018-2020年中国高端白酒发展综述
4.1.1 白酒价格体系划分
4.1.2 高端白酒品牌价值
4.1.3 高端白酒经营状况
4.1.4 高端白酒竞争格局
4.1.5 高端白酒价格分析
4.1.6 次中高端白酒发展状况
4.1.7 高端白酒品牌策略
4.2 高端白酒发展强劲的原因剖析
4.2.1 消费升级
4.2.2 品牌号召力
4.2.3 定价权优势
4.2.4 抗通胀能力
4.3 高端白酒发展的问题及策略
4.3.1 高端白酒存在的主要问题
4.3.2 高端白酒发展中应注意的问题
4.3.3 高端白酒旺季增长策略
4.3.4 高端白酒品牌发展策略
4.3.5 中国高端白酒发展思路
第五章 2018-2020年中国主要香型白酒的发展
5.1 浓香型白酒
5.1.1 浓香型白酒风味成分
5.1.2 浓香型白酒酿造工艺
5.1.3 浓香型白酒品牌类别
5.1.4 浓香型白酒产量分析
5.1.5 浓香型白酒销售规模
5.1.6 浓香型白酒区域发展
5.1.7 浓香型白酒发展机遇
5.1.8 浓香型白酒发展路径
5.2 清香型白酒
5.2.1 清香型白酒基本概述
5.2.2 清香型白酒行业标准
5.2.3 清香型白酒产量分析
5.2.4 清香型白酒收入状况
5.2.5 生产基地建设动态
5.2.6 清香型白酒发展机遇
5.3 酱香型白酒
5.3.1 酱香型白酒市场特征
5.3.2 酱香型白酒市场规模
5.3.3 酱香型白酒市场结构
5.3.4 酱香型白酒竞争格局
5.3.5 酱香型白酒区域发展
5.3.6 酱香型白酒营销策略
5.3.7 酱香型白酒发展趋势
第六章 2018-2020年中国白酒行业部分区域发展分析
6.1 四川省
6.1.1 四川白酒发展历程
6.1.2 四川白酒政策环境
6.1.3 四川白酒企业分布
6.1.4 四川白酒生产规模
6.1.5 四川白酒销售规模
6.1.6 四川白酒竞争格局
6.1.7 四川白酒产业布局
6.1.8 四川白酒发展问题
6.1.9 行业绿色发展路径
6.1.10 国际市场进军措施
6.2 泸州市
6.2.1 泸州白酒政策环境
6.2.2 泸州白酒发展现状
6.2.3 泸州白酒销售规模
6.2.4 泸州白酒企业发展
6.2.5 泸州白酒发展特点
6.2.6 泸州白酒发展重点
6.3 贵州省
6.3.1 贵州白酒产业产值分析
6.3.2 贵州白酒产量发展情况
6.3.3 贵州白酒企业竞争格局
6.3.4 贵州白酒品牌排名情况
6.3.5 贵州白酒新零售模式发展
6.3.6 贵州白酒企业创新管理路径
6.3.7 贵州白酒未来发展前景
6.4 遵义市
6.4.1 遵义白酒发展历程
6.4.2 遵义白酒发展现状
6.4.3 仁怀白酒发展状况
6.4.4 遵义白酒发展困境
6.4.5 遵义白酒发展建议
6.5 江苏省
6.5.1 江苏白酒市场运行分析
6.5.2 江苏白酒产量发展情况
6.5.3 江苏白酒国内占比情况
6.5.4 江苏白酒市场竞争格局
6.5.5 江苏白酒市场价格变化
6.5.6 江苏白酒消费升级趋势
6.5.7 江苏白酒行业发展策略
6.5.8 江苏白酒行业发展趋势
6.6 安徽省
6.6.1 安徽白酒政策环境
6.6.2 安徽白酒产量规模
6.6.3 安徽白酒企业数量
6.6.4 安徽白酒销售情况
6.6.5 安徽白酒市场份额
6.6.6 安徽白酒发展对策
6.6.7 安徽白酒发展策略
6.6.8 安徽白酒消费升级
6.7 河南省
6.7.1 河南白酒产业发展态势
6.7.2 河南白酒产业竞争格局
6.7.3 河南白酒发展问题分析
6.7.4 河南白酒转型发展建议
6.7.5 河南白酒转型发展方案
6.8 山东省
6.8.1 山东白酒市场政策环境
6.8.2 山东白酒市场运行状况
6.8.3 山东白酒企业综合实力
6.8.4 山东白酒市场竞争格局
6.8.5 山东白酒龙头企业发展
第七章 2017-2020年中国白酒行业重点企业经营状况
7.1 宜宾五粮液股份有限公司
7.1.1 企业发展概况
7.1.2 经营效益分析
7.1.3 业务经营分析
7.1.4 财务状况分析
7.1.5 核心竞争力分析
7.1.6 未来前景展望
7.2 贵州茅台酒股份有限公司
7.2.1 企业发展概况
7.2.2 经营效益分析
7.2.3 业务经营分析
7.2.4 财务状况分析
7.2.5 核心竞争力分析
7.2.6 公司发展战略
7.2.7 未来前景展望
7.3 泸州老窖股份有限公司
7.3.1 企业发展概况
