1中国的猪饲料赖氨酸水平偏低但粗蛋白水平偏高
味之素动物营养集团于1999-2001年度对全球21个国家379个具有代表性的猪饲料进行化验分析,结果显示,在氨基酸平衡方面,全球主要养猪国家和地区之间存在明显差异。表一列出中国、法国、德国和泰国的仔猪饲料平均的粗蛋白和赖氨酸水平。
饲料中第一限制性氨基酸赖氨酸的水平偏低,是中国猪饲料明显区别于其他国家猪饲料的一个重要方面。中国的猪饲料的赖氨酸水平低于法国(-17.4%)、德国(-8.3%)和泰国(-17.4%),但是粗蛋白水平却高于法国(+3.2%)和德国(+5.2%)。这是中国的猪饲料过分强调粗蛋白水平的一个实例。