饮食控制是减肥中非常重要的一个步骤，因为大部分人变胖都是因为吃得过多导致能量过剩。但是饮食控制并不是一件很容易的事，大多数人在遇到自己喜欢的食物时都以一直吃下去的冲动，知道吃饱为止。所以就有一些人就很羡慕那些胃口小，吃一点就饱的人，甚至还希望通过少吃甚至不吃来把胃“饿小”，但这样真的有用吗？
胃能被“饿小”吗
实际上，胃既不能被饿小也不能被撑大，我们平常感觉胃变大了其实是胃的伸缩性所造成的。
胃是一个弹性很强的器官，普通成年人在空腹状态下，它的容积大概只有50ml，而在正常进食后，为了储存食物它可以把容积扩充到1500ml，待食物被消化之后又会变回原来的状态。如果是不加节制的暴饮暴食，胃的容量可以扩张到3000ml，但这时候也会因为扩张程度太大，使胃壁变得很薄。
如果胃长期处于过度扩张状态，会导致它的伸缩能力下降，无法完全恢复，使常态下的胃变得比正常人更大，这就导致了我们要吃比平常更多的东西才能让胃产生和以前一样的饱腹感，也就是我们所说的胃变大了。
变大的胃要怎么样才能变小
胃变大是因为伸缩能力变差导致的，要将胃重新变小也就需要恢复它的伸缩能力。通过改善饮食方式、减少对胃肠道的刺激、加强锻炼等方式可以对恢复它的伸缩能力有所帮助，但这是一个长期的过程，而且也只对那些情况不是很严重的人才能有效。对那些已经因为长期过量饮食而变胖的人来说，通过袖状胃切除术来控制胃容量更为简单、高效。
袖状胃切除术是减重代谢手术中的术式之一，也是现在治疗病态肥胖的常用手术。它通过切除胃大弯方向的大部分胃，使剩下来的胃只能容纳60ml—80ml左右的食物，而且由于切除的是胃大弯方向的胃，所以也不用担心胃会再次变大。
目前，袖状胃等相关手术已经成为了治疗肥胖症的重要手段，据统计，国内现在每年开展相关手术在10000以上，技术已经非常成熟。如由业内知名医生吴良平、戴晓江等人组建的佑道医生集团，其累计案例已经达到了1300余例，同时也是国内少数几家每年能200例以上的医生团队。而随着相关知识的普及，这个数字还会变得越来越高。
